げちのよんなー手作り忘備録

牛スジの何かが食べたくなって お買い物
牛スジ800g
下ゆでして圧力鍋で加圧 30分


アクがあんまり出ないしくさくないので、ビーフシチューかな
デミグラスソースの作り方調べたら
野菜はこしちゃうみたいなので、もったいないから バーミックスでトロトロにしちゃえ
ブラウンソースとワインで適当に作ったら もどきだけど、なかなか
キノコソテー入れてもうちょっと煮込もうかな
いつも思うが 適当だから鍋いっぱ〜い


残りは明日オデン
保温調理鍋 大活躍 いつも何かをあっためてる
今は温泉卵と 鳥ハムが同居中

良い感じの三枚肉とロースがあったから、解凍中 ベーコンとハムにしよう